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這間位於東門街上的做食豔脆皮煎餃,小郭與安妮已經觀望很久了~

每次經過城隍廟總是會看到小小的攤子,坐滿了人,帶著好奇心我們也來訪拉,與大家分享~

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做食豔脆皮煎餃就位於東門街上,靠近中央路口。

一個可愛的小小木造餐車,一旁擺上幾張四人桌擴充空間。

雖然座位不多,很容易就客滿了,不過稍等一下翻桌蠻快的。

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木牌菜單看起來真有質感。

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上網查了一下原來還有一店呀,就在金山街那邊,有著店面位置,看起來環境更好。

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夜深坐在攤子前,吃著雪花煎餃,蠻有獨特風味的。

後方櫃台寫著有趣的標語「我們只做大事,吃煎餃的都很懂事,減肥永遠都是明天的事。」

你們認同哪一句呢!

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接下來看一下做食豔的菜單吧!

品項不多,名字都很長~主要是脆皮煎餃、熱湯,還有些飯麵類。

煎餃都是現點現做,大家要耐心等候呀!小郭與安妮倒是覺得沒等很久就上桌了。

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以上就是我們點的晚餐拉~

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蔥多多脆皮煎餃,一盤80元,有10個煎餃。

外皮有著特別的雪花邊,看起來酥脆可口。

在灑滿鮮蔥花,外觀實在很有賣相。

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煎餃的側面圖,很大一顆,所以吃完10顆是相當有飽足感的。

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這裡的餃子都是同樣的口味高麗菜豬肉餡。

不過安妮咬下第一口反應竟然是,怎麼完全不脆呀,像是雪花般輕薄,店名不是脆皮煎餃嗎?

小郭說因為它的外皮淋的粉漿水只有薄薄一層,而且好像是用太白粉水,所以吃起來才會跟安妮想的不太一樣。 

味道方面小郭覺得餃子跟蔥的味道,沒有融合在一起,是蠻可惜的。

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明太子脆皮煎餃100元,一樣是高麗菜口味煎餃,撒上海苔與明太子醬,增加層次。

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煎餃的一口咬下滿滿的高麗菜,肉的比例偏少,餡料口味抓得也比較淡。

讓人感覺很清爽,但小郭認為餃子就是要口味重一點才夠味。

安妮覺得高麗菜餡吃起來脆脆的,很有口感,但小郭覺得可以再切細碎一些。

整體來說價格稍微小貴些。

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流鼻涕酸辣湯40元,雖然名字取的似乎非常酸辣,不過安妮倒覺得還好,裡面的餡料非常的豐富。

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酸辣湯的勾芡也恰到好處,不會過於濃稠。

還有番茄甜,豆腐、木耳、蛋花與蔥花,整體來說cp值蠻高的湯!

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由於是高麗菜口味,覺得不夠重口味的朋友,可以加桌上的小魚乾辣椒。

安妮蠻推薦的,炒得很香,辣度也很高,要斟酌著加呀!

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在櫃台後方可以看到店員是現場手工包著餃子,動作超流暢的。

做食豔的餃子整體來說口味蠻不錯的,所以店裡的生意也是絡繹不絕。

不過餃子裡餡料豬肉青菜比例,肉是偏少的,有脆脆的高麗菜口感。

創意的外觀變化,看來勢必引來一波IG打卡美食潮流─雪花鍋貼。

做食豔脆皮煎餃貳店

地址:新竹市東區東門街161號

電話:0906-663-002

營業時間:18:00-23:30,每周一公休

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安妮與沙小郭的旅行札記

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