安妮真的非常喜歡雞蛋糕這類的小點心,默默觀察這幾年雞蛋糕這庶民小吃,也演變出許多不同花樣口感,有厚實的蛋糕體,或是包著香甜內餡等各種變化。

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今天要介紹得這間是充滿古早味的梅花造型雞蛋糕,坐落在新竹火車站前方,安妮與小郭只要經過都會嘴饞順道吃個雞蛋糕當點心。

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經常是還沒看到小攤車,就看到大排長龍,由於旁邊是公車站牌,安妮還一度以為他們再等公車,結果竟然是在買雞蛋糕呀!

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這間可愛的小攤車沒有名字,只有攤位前掛著牌子寫「特製蛋糕一個五元」,老闆只有一個人,偶而有一位小助理幫忙,但老闆總是手腳俐落的在烤盤上塗油倒麵糰,翻轉模型烤盤,三個烤雞蛋糕模具都沒有停過,一次可以烤出54個梅花雞蛋糕,活像場表演一樣,熱騰騰的梅花雞蛋糕就出爐了。

即使是個沒有名字的雞蛋糕,看到老闆專業的口罩,避免說話時的口沫沾染到食物,簡直就是專業十足呀!

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人潮多的時候,老闆會遞出紙袋,大家就會很乖的依序發下去,老闆只負責烤雞蛋糕,其他自己來,想吃幾個雞蛋糕,自己用小叉子插,再自己投入零錢、找錢、裝袋。

剛出爐的雞蛋糕,老闆提醒要等的幾秒鐘才會脆。

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雞蛋糕出爐,金黃的外皮,吃起來真的是超脆的,內裡的蛋糕體也很綿密鬆軟

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小郭拿到可是迫不及待就吃了,濃郁的奶香真的是走在騎樓,就可以聞到蛋糕香味撲鼻而來。

不過梅花雞蛋糕有個小缺點,就是一定要趁熱吃才好吃,才能吃到酥脆的外皮口感,如果沒有馬上品嘗口感可是差了很多,有次小郭與安妮外帶想說待會吃,冷掉後變硬,就沒有那麼好吃了,所以提醒大家還是一拿到雞蛋糕,趁熱品嘗吧!

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五元的銅板價就可以吃的超滿足的小點心,非常推薦給大家來新竹火車站附近,別忘了來品嘗充滿古早味的雞蛋糕唷!

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火車站前梅花雞蛋糕

地址:新竹市東區中正路28號

營業時間:10:00-賣完為止

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