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閱讀全文 ➜ 【台東】東部人氣排隊臭豆腐名店 評比大PK
自從小郭認識安妮之後，每次出去玩一定會搜尋目的地是否有臭豆腐名店，如果有勢必要蓋章到此一遊的。沒辦法，安妮就是臭豆腐控XDD
而說到東部臭豆腐名店，一定會想到的就是市區林家臭豆腐、玉里橋頭臭豆腐、池上福原豆腐、以及關山臭豆腐，可惜此次關山臭豆腐錯失時機，抵達時已全數售完，只好心懷扼腕，留著下次蓋章了。
在小郭心中好吃的臭豆腐，除了豆腐外酥內軟是基本功外，這個炸的火候溫度及時間就要控制得恰到好處才行，外皮口感才不會太過於乾硬，而搭配的醃製泡菜以及醬汁也不能馬虎，不能過酸、過鹹，將泡菜塞入臭豆腐中間挖洞的縫隙，醬汁滲透豆腐軟嫩的內裡，才能達到豐富又融合的口感。
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