台南美食是相當的名聞遐邇,這次來吃的是位於孔廟漢美術館附近的福記肉圓2店。
肉圓這樣台灣小吃,各地皆有擁護者,安妮生於台中,我們台中肉圓也是赫赫有名。
不過直到吃了福記肉圓才知道,原來台南肉圓都是用蒸的呀!
來台南旅遊有個好處,就是什麼時間點肚子餓了都有東西吃,店家會輪流開店接力賽似的。
福記肉圓2店的營業時間是11:00-20:30,中間沒有休息的。
所以下午想來份下午茶是可以的。
網路上福記肉圓也蠻多人介紹的,食尚玩家也有介紹過。
沒有菜單,因為店裡只賣一種食物,就是肉圓,超酷~
曾在書上看過能一輩子把一件事做好,就是職人精神。
一間店只賣一種食物也是種霸氣呢!
每份肉圓2粒,42元,點完餐之後,先取餐在到櫃台結帳。
福記肉圓提供的湯品是大骨湯,看的見大骨,一旁還有芹菜自己加。
安妮和溫蒂一人一份,淋上醬料的肉圓,跟我們一般吃的油炸好不同呀!
福記肉圓的外皮吃起來比較像粿仔。
老實說可能是安妮吃習慣台中肉圓了,覺得我們油炸的比較Q捏。
但這種蒸的肉圓口感和風味還有一大看點,就是比較能吃到米香。
他們的醬汁偏甜,很符合台南人的口味。
沒有拍到內餡,裡頭的豬肉餡很大一塊很扎實,醃製過後有鹹味。
吃完肉圓在搭配撒上芹菜珠的大骨湯,也是很有飽足感呢!
安妮想這應該是很符合台南人口味的在地小吃,大家各有擁護嘛~
不過想來吃吃蒸的肉圓,是可以來試試的唷!
福記肉圓2店
地址:台南市中西區府前路一段299號
電話:06-215-8199
營業時間:11:00-20:30
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